福寿螺是原产南美洲的一种淡水螺，它最早进入我国的时间可以追溯到1979年，当时一位在阿根廷的华侨带着一盒福寿螺的卵来到了我国台湾省，没想到经过了漫长的旅途来到异国他乡后，这些卵竟然大部分都孵化了。由于我国吃螺的历史悠久，所以面对这种体型比田螺大几倍的螺几乎是没有抵抗力的，于是，福寿螺被冠以“元宝螺”的称号正式在我国台湾开始推广养殖。

在我国台湾推广两年后，也就是1981年，我国大陆正式引入福寿螺，首先引入的就是广东中山，之后又陆续在多个省份推广，而在当时各大肉多的福寿螺确实也在市场上非常的受欢迎。但很快问题出现了，就在大陆如火如荼的搞福寿螺的养殖时，最早引入的台湾却率先叫停了规模化养殖，原因是许多福寿螺逃逸到了稻田里，对水稻产生了不利的影响。但是，我国大陆直到06年才爆雷，原因就是我们开头说到的那个事件，至此，福寿螺从国外引入作为本土淡水螺的替代品，变成了人人谈之色变的存在。但是，即便到了如今，依然在一些螺蛳的制品中能发现商家用福寿螺代替田螺，重灾区就是闻着臭吃起来香的螺蛳粉。

没有了忠实的食客，福寿螺在我国的一些水域中就变成了霸主，它们繁殖能力极强，一只雌性一年就能产下超过20万枚卵，由于缺少吃福寿螺卵的天敌，这些卵的孵化率超高，而且它们的适应和生存能力也非常强，无论是稻田、小河，还是池塘，甚至是臭水沟它们都能自由的徜徉。到了旱季，它们还能钻入泥中进入类似于“冬眠”的状态，在这种状态下它们能活6个月之久，一旦一场大雨来临，它们会像雨后春笋般再次复苏。

而吃福寿螺之所以会生病，主要原因在它身体内的寄生虫上，根据研究发现，一只成年的福寿螺体内至少有3000条寄生虫，多的甚至超过了6000条，如果在烹饪时时间不够没有杀死里面的寄生虫，人吃了是有很大概率被感染的。正是因为这样，福寿螺才被我国各地的疾控部门呼吁不要食用，最终福寿螺挤压本土螺类，成为了一家独大的螺，也成为了公害。不过，研究发现，在沸水中持续煮5分钟以上，福寿螺体内的寄生虫即可杀灭。