平时所说的转基因的水稻就是在其他生物特定功能的情况下，基因片段转移到了现有的水稻基因当中，能够让水稻的产量特性发生了改变，可能转基因的水稻具有高产性、抗旱性、抗虫性、耐盐碱性等等，绿竹米并不是绿色的，而是通过后期的加工制作慢慢形成的，因此部分绿竹米并不是转基因的水稻。

市面上的绿竹米，所拥有的功效是特别多的，像部分小伙伴吃绿竹米达到补血的作用，因为市面上的绿竹米有些是非转基因的大米，它是由大米和竹叶通过加工制作而成的，里面含有大量的铁元素，人们在生活中适当的吃绿竹米之后，能够补充身体所需要的铁元素，最终达到补血的效果，另外也有部分小伙伴适当的吃日足米以后对神经有调节作用，比如能够稳定神经，还能够缓解失眠等等情况，有部分小伙伴脾胃不好，他们适当的吃绿竹米效果不错。

平时人们在生活中吃绿竹米的时候，可以利用绿竹米来煮粥，具体煮粥的方式跟我们平时煮粥有所相同，只是有些人会在绿竹米中放入适量的白糯米，建议将白糯米放在水中浸泡，浸泡完成清洗干净跟绿竹米放到一起，正常煮粥即可，煮完之后会闻到一股淡淡的竹香味，其实绿竹米煮粥营养成分比较丰富，口感也比较好。